兩位年輕老闆為了呈現記憶中的古早味飯糰，開啟了一段與美濃阿嬤勤學傳統手藝時光，不僅保留傳統口味，亦發揮自身的廚藝研發出不同的創意滋味堅持下去為了每個早起的人們，都能吃到最代表台灣精神的飯糰，也讓更多年輕人銘記這潘滋味，在各地尋覓適合的加盟夥伴。

我們相信飯糰是台灣最傳統的小吃，以後只要講到台灣，大家就想到巷口飯糰。